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Die Ernährung Ihres Kindes spielt für seine geistige und körperliche Entwicklung eine große und entscheidende Rolle. Deswegen ist es wichtig, dass Sie genau darüber Bescheid wissen, welche Ernährung für Ihr Kind die beste ist und wann Sie Ihm was gegen dürfen.
Wenn Sie nicht Stillen können oder wollen ist das Füttern mit der Flasche keine Schande. Denn auch das Milchpulver ist auf die Bedürfnisse eines Babys abgestimmt und enthält alles, was das Baby braucht.
Wenn Ihr Kind deutlich interessiert an Ihrem Essen ist, dann können Sie davon ausgehen, dass Ihr Kind soweit ist, langsam fest Kost zu sich zu nehmen. Ab dem fünften Monat können Sie langsam mit einer kleinen Beikoste anfangen, die Sie durch die Trinkmahlzeit mittags ersetzen. Am Anfang ist ein Gemüsebrei mit Fleischeinlage genau das richtige für Babys und Kinder. Der Abendbrei wird kurze Zeit später durch einen Milchbrei ersetzt und die Nachmittagsflasche durch einen Getreide-Obst-Brei. Ganz zuletzt wird auch die Morgenmilch durch ein kleines Frühstück ersetzt. Führen Sie diese Veränderung aber nicht zu schnell durch, sonder Schritt für Schritt, damit sich Ihr Kind langsam an eine feste Kost gewöhnen kann.
Hier ein paar Rezepte:
Ab dem fünften Monat
Fleisch-Kartoffel-Karottenbrei
für mittags
ab dem 5. Monat für 1 Portion Zubereitungszeit 30 Minuten
20 g gehacktes, mageres Schweinefleisch
1 Kartoffel
1 EL Rapsöl
100 g Karotten
3 EL Apfelsaft
Die Kartoffel waschen und ca. 25 Minuten gar kochen. Die Karotten schälen, klein schneiden und zusammen mit 3-4 EL Wasser und dem Fleisch ca. 15 Minuten dünsten. Die Kartoffel pellen, klein schneiden, mit dem Rapsöl und dem Apfelsaft zu der Fleischmischung geben und alles fein pürieren.
Rind-Kürbisbrei
für mittags
ab dem 5. Monat für 2 Portionen Zubereitungszeit 35 Minuten
50 g Rinderlende
125 g Kartoffeln
125 g Karotten
2 EL Rapsöl
125 g Hokkaidokürbis
35 ml Orangensaft
Die Kartoffel waschen und ca. 25 Minuten gar kochen. Die Rinderlende in Streifen schneiden. Die Karotten und den Kürbis waschen, klein schneiden und zusammen mit den Fleischstreifen abgedeckt ca. 15 Minuten köcheln. Eventuell noch etwas Wasser dazugeben. Die Kartoffeln pellen, klein schneiden und zusammen mit dem Fleisch, dem Öl, dem Gemüse und dem Orangensaft pürieren.
Ab dem sechsten Monat
Huhn- Kohlrabibrei
für mittags
ab dem 6. Monat für ca. 5 Portionen Zubereitungszeit 35 Minuten
100 g Hühnerbrustfilet
500 g Kohlrabi
5 EL Apfelsaft
3 TL gehackte Petersilie
250 g Kartoffeln
4 EL Rapsöl
Die Kartoffel waschen und ca. 25 Minuten gar kochen. Die Hühnerbrust in Streifen schneiden. Den Kohlrabi schälen, in kleine Würfel schneiden und zusammen mit den Hühnerbruststreifen und 3 EL Wasser ca. 15 Minuten dünsten. Eventuell noch etwas Wasser dazugeben. Die Kartoffeln pellen, klein schneiden und zusammen mit dem Kohlrabi, der Petersilie, dem Fleisch, dem Öl und dem Apfelsaft fein pürieren. Kann portionsweise eingefroren werden.
Getreide- Vollmilchbrei
für abends
ab dem 6. Monat für 1 Portion Zubereitungszeit 10 Minuten
20 g Babyreisflocken
4 TL Apfelsaft
200 ml Vollmilch
In einem Topf die Reisflocken mit 100 ml Milch unter ständigem Rühren ca. 1-2 Minuten kochen. Den Topf von der Herdplatte nehmen, den Apfelsaft und die restliche Milch dazugeben und in eine Flasche füllen.
Ab dem siebten Monat
Obstgrießbrei
für nachmittags
ab dem 7. Monat für 2 Portionen Zubereitungszeit 10 Minuten
100 g Erdbeeren
2 TL Butter
40 g Vollkorngrieß
In einem Topf 180 ml Wasser zum Kochen bringen, den Vollkorngrieß einrühren, kurz aufkochen, den Topf von der Herdplatte nehmen und ca. 3 Minuten quellen lassen. Die Erdbeeren waschen, klein schneiden, zusammen mit der Butter zu dem Grießbrei geben und alles fein pürieren.
Bananen- Couscousbrei
für nachmittags
ab dem 7. Monat für 1 Portion Zubereitungszeit 10 Minuten
100 g geschälte Banane
1 TL Butter
20 g Instant- Couscous
3 EL Orangensaft
In einem Topf 90 ml Wasser zum Kochen bringen, den Couscous einrühren, kurz kochen lassen, den Topf von der Herdplatte nehmen und ca. 3 Minuten quellen lassen. Die Banane klein schneiden, zusammen mit der Butter und dem Orangensaft zu dem Couscous geben und fein pürieren.
Mittagessen für Kleinkinder
zum kombinieren
für 24 Stück
Zubereitungszeit
12 EL Haferflocken
400 g Brot vom Vortag
6 EL Schnittlauchröllchen
4 Eier
1 Tasse Maiskörner
300 g Magerquark
1 Tasse rote Paprikawürfel
Pfeffer
Salz
Paprikapulver
Muskatnuss
Öl
Das Brot in Würfel schneiden. Die Eier mit dem Paprikapulver, dem Salz, der Muskatnuss und dem Pfeffer verquirlen, über das Brot gießen und ca. 5 Minuten quellen lassen. Den Schnittlauch, den Quark und das Gemüse unterrühren, wenn die Masse zu weich ist etwas Haferflocken unterkneten, zu Talern formen und in den Haferflocken wälzen. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Taler von beiden Seiten darin goldbraun braten.
Blumenkohlcurry
schnell zubereitet, günstig
für 2 Personen
Zubereitungszeit 50 Minuten
1 rohe Bratwurst
1/2 Blumenkohl
25 ml Milch
1/2 Zwiebel
100 ml Gemüsebrühe
1 EL Creme fraiche
1/2 EL Butter
1/2 TL Zucker
1/2 TL mildes Currypulver
Pfeffer
Salz
Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Den Blumenkohl waschen und in Röschen teilen. In einem Topf die Butter erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten. Den Blumenkohl dazugeben und alles mit der Milch und der Gemüsebrühe ablöschen. Den Zucker und das Currypulver dazugeben, aufkochen lassen und abgedeckt ca. 15 Minuten köcheln lassen. Den Topf von der Herdplatte nehmen, die Hälfte des Blumenkohls herausnehmen und zur Seite stellen. Die Creme fraiche zu dem restlichen Blumenkohl geben, fein pürieren und mit Pfeffer und Salz würzen. Aus dem Brät der Bratwurst kleine Klöße formen, die Sauce erhitzen und die Klöße darin ca. 5 Minuten bei geringer Hitze ziehen lassen. Die Sauce mit dem Blumenkohl und den Klößen servieren.
Wenn Ihr Kind keine Spaß am Essen zeigt, nicht still sitzen kann oder zu wenig isst, dann können Sie Ihm mit kleinen Ritualen wie Tischgebeten diese Zeit freudiger gestalten.
Hier haben wir einige Tischgebete für Sie zusammengestellt:
Pittiplatsch der Liebe hat eine dicke Rübe, hat einen dicken Bauch und den wollen wir auch. Piep Piep Piep Guten Appetit!
Viele kleine Fische, schwimmen heut' zu Tische, sie reichen sich die Flossen und dann wird schnell beschlossen: jetzt nicht mehr zu blubbern, stattdessen was zu futtern und alle rufen mit: Guten Appetit!
Herbei, herbei gekocht ist der Brei, der Tisch ist gedeckt, nun seht wie es uns schmeckt.
Mäusebein und Krötendreck, fertig ist der Tisch gedeckt! Hex hex
Das Schweinchen schmatzt, die Ziege meckert, das mir heut ja keiner kleckert. Haut rein.
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